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Gallo de pelea
Los llamados gallos de pelea, de combate o de lidia pertenecen a un grupo de razas o tipos raciales de pollos domésticos (Gallus gallus domesticus)
que se caracterizan por tener un comportamiento sumamente agresivo y se
crían extensivamente con el objetivo de enfrentar los machos entre sí a
manera de diversión y entretenimiento para quienes gustan de este tipo
de espectáculos.
La agresividad se
manifiesta tanto en las hembras como en los machos desde edades
tempranas y a los pocos meses de vida resulta indispensable separar los
machos unos de los otros para evitar que se peleen, ya que no se
toleran compartiendo un mismo espacio.
Un factor importante en relación con este comportamiento es el estacional. Cuando los gallos están pasando por la muda anual del plumaje reducen significativamente su agresividad y tienden a rehusar la pelea.
Lo
que mejor distingue a los gallos de pelea de las demás razas de pollos
domésticos es su comportamiento. Los gallos de pelea tienen altamente
desarrollado el sentido de la territorialidad y consideran como rivales a todos aquellos que transgredan los límites de su territorio.
En la mayoría de las especies animales polígamas de la naturaleza,
son los machos los que luchan entre sí, pero la mayor parte de las
peleas tienen mucho de bravuconería o de amenaza. El efecto que se
busca con ellas es solamente echar del lugar al intruso. Los machos que
luchan fuera de su territorio huyen más fácilmente que cuando se
encuentran en el suyo.
En
este aspecto, la actitud de los gallos de pelea es diferente, porque en
franca renuncia al instinto de supervivencia, estos pueden mantener su
disposición combativa por tiempo indefinido, continuando a menudo la
pelea hasta la muerte de uno de los contendientes. Los admiradores de
estos gallos asocian esta actitud con la virtud humana del coraje o la valentía.
Esto último define otra característica de los gallos de pelea que se conoce por "ley", "finura" o "casta".
La
ley, finura o casta es una de las cualidades más apreciadas por los
criadores de gallos de pelea. Es tradición gallera sacrificar familias
enteras de gallos y gallinas cuando alguno de sus hijos ha rehusado el
combate con unas pocas heridas, o sin haber sido herido siquiera.
Las
gallinas madres suelen ser las más culpadas de este "defecto" porque la
tradición les atribuye un papel principal en la herencia de este
carácter. Uno de los adagios de los criadores de gallos del estado de Campeche, México,
dice así: "Las gallinas dan la ley, los gallos la espuela", queriendo
expresar con esto que las hembras transmiten a sus hijos la bravura y
el gallo la habilidad para golpear o herir.2 Pero no existe evidencia documental que avale esta creencia tan arraigada entre los criadores.
Los
criadores suelen basar la selección de las hembras reproductoras casi
exclusivamente en este carácter. Si un gallo abandona la pelea, su
madre va "a la cazuela", pero si un padre ha tenido varios hijos
ganadores de peleas continúa como reproductor a menos que el hecho se
repita con hijos de otras gallinas.
Aunque
los machos se suelen comprar y vender en el mercadeo de gallos de
pelea, la tradición con las hembras es totalmente diferente: Las
gallinas no se venden ni se compran. Las hembras sólo se pasan de un
criador a otro mediante regalo o préstamo y sólo así pueden obtenerse
polluelos hembras de esa gallina. Una gallina madre de gallos probados
en la pelea se considera una gallina "probada" y constituye un regalo
muy preciado entre los criadores.
Debido
a los muchos cruzamientos entre gallos y gallinas reproductoras y al
celo y la discreción de los criadores, a veces resulta imposible
distinguir la procedencia racial de las aves. No obstante pueden
distinguirse algunas razas o tipos raciales que han dado origen en su
conjunto a los gallos de pelea actuales.